BonNo

石川・富山・福井の地域情報が満載!もっと愉しく生きるための地域情報誌 BonNo ボンノ

今月の特集は辛くてうまいもん! 残暑が厳しいですね 夏バテしてませんか? 辛いもん食べて元気だそう! 僕の名前はよさこいハニー 実は辛くないんです(笑)

Machi-NAVI

ヒラクベーカリー

開道みゆきさん、さつきさん姉妹が営む片山津のベーカリー。「家族や友人が笑顔になるパン」というコンセプトの通り、惣菜系からハード系までバラエティ豊か。多いときは30〜35種類のパンが並べられる。パンを焼くのは、県内外の実力店で腕を磨いた妹のさつきさん。「パンは繊細な食べもの。作り手の意識が味と形へダイレクトに伝わる」と素材の吟味から生地の温度管理まで、丁寧なパン作りに余念がない。自家製酵母の酸味がクセになる「パン・ド・ロデヴ」は、リピーター続出中の看板商品。もっちりとした食感がたまらない。

住所 石川県加賀市片山津温泉乙69-39 湯の元ビル1F
営業時間 9:30~17:30(売り切れ次第閉店)
定休日 火曜、水曜日
電話番号 0761-76-9362
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