おでんで世界を旅する？週末限定のおでん屋台。

金沢といえばおでん。おでんといえば金沢です。

 

住民一人当たりのおでん屋の軒数は、堂々の全国一位。開店前から長蛇の列ができる老舗や名店がたくさんあります。

 

そんな全国有数のおでん激戦区に、一風変わったおでん屋台が誕生しました。

 

コンセプトは「世界のおでんとビール」。

 

世界各国のスープを出汁にしたおでんと、その国のビールとのペアリングが楽しめるそうです。

 

場所は片町のど真ん中、柿木畠「PREGO」内。

 

世界のおでんと書かれた、真っ白な提灯が目印。

日本の伝統食と本場タイの味がコラボ。

おでん屋台を運営するのは、世界各国のビールと料理を提供するレストラン『WW（ダブリューダブリュー）』。屋外のテラス席を活用したポップアップ屋台として、この冬から世界のおでんを販売し始めました。

 

第１弾はタイ料理でおなじみトムヤムクンのおでん。辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な真っ赤なスープに、厳選された８種類の具材が並びます。

 

というわけで、世界のおでんの発起人である店長の小林郁奈さんにお話をうかがいました。

 

店長の小林郁奈さん（実際の営業中はマスクを着用しています）

おでんはテイクアウトにも対応。タッパーを持参すれば爆買いもできる。

 

トムヤムスープはもちろん自家製。トマトの酸味、ナンプラーの旨味、唐辛子の辛さのバランスが絶妙で、レモングラスの爽やかな香りもエキゾチックな味わいに拍車をかけています。

具材は大根、牛すじ、がんも、焼豆腐、えび、しらたき、うずら、ちくわの８種類。トムヤムスープをたっぷり吸った、がんもや大根の美味しさは衝撃の一言。えびは素揚げされていて丸ごと味わえます。

 

トムヤムおでん８種セット800円。タイのビール「チャーン」とご一緒に。単品100円〜。

 

追いパク無料と聞いて、パクチー好きの筆者はすかさずマシマシを希望。〆のフォーも提供する。

ザリガニって食べたことありますか？

さらには、屋台限定メニューとしてタイ風じゃがバターも提供中。ふかしたじゃがいもに４種類のチーズを溶かしたソースをかけ、グリーンカレー風味の自家製バターを入れてまぜまぜ。

 

濃厚かつスパイシーな、なんともいえない異国情緒あふれる味わいで、これまたビールが止まりません。

 

チーズソースをたっぷりかけて…。

 

様々なスパイシーをトッピングして完成！タイ風じゃがバター500円。

 

また現在『WW』では、伝統的なサーモン料理や名物ザリガニの塩茹でが味わえる、ノルウェー料理フェアも開催中。

 

世界のビールの品揃えも豊富で、東山の「オリエンタルブルーイング」とコラボした、オリジナルのクラフトビールなんかもあります。ビール好きにはたまらないですね。

 

世界各国のビールが約60種類。小林さんのお気に入りは、炭酸強めなジャマイカの「レッドストライプ」なんだとか。

 

ビアペアリングが楽しめるレストランとして人気の『WW』。

 

トムヤムおでんの提供は３月末まで。今後はグリーンカレーやブイヤベースなどのおでんも企画していく予定だそうです！

 

 

WW
ダブリューダブリュー
石川県金沢市片町1-3-21片町プレーゴ内

TEL. 076-208-7004
営業時間／12:00〜15:00、17:30〜21:00（L.O.20:00）
定休日／火曜日

※おでん屋台は金曜、土曜の夜のみ営業
席数／おでんはテラス席のみ飲食可
駐車場／近隣にコインパーキングあり
※こちらの情報は取材時点のものです。

 

 

（取材・文／吉岡大輔、撮影／林 賢一郎）